Ingrédients
- 1 coq de 1 8 à 2 kg
- 500 g de pommes de terre
- 3 oignons nouveaux
- 2 gousses d'ail
- 1 brin de thym et de romarin
- 50 cl de vin blanc
- 1 cube de bouillon de volaille
- huile pour rôtir
- sel poivre
- paprika
Portions: personnes
Unités:
Instructions
- Tout d'abord découper la volaille en morceaux.
- Dans un bol, mélanger le sel, le poivre et le paprika.
- Ensuite, assaisonner les morceaux et les faire dorer de tous côtés dans une cocotte avec un peu d'huile
- Une fois cuit, retirez du feu et mettre de côté.
- Peler et détailler les pommes de terre en morceaux de la grosseur d'une noix, couper vos oignons en assez gros morceaux.
- Faire rissoler le tout dans le fond de cuisson de la volaille avec les gousses d'ail.
- Mouiller avec le vin blanc et ajouter le cube de bouillon, les herbes et remettre les morceaux de volaille.
- Laisser chauffer 45 à 50 min à couvert et à petit feu en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.
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