Gratin de carottes aux épices

Gratin de carottes aux épices

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type : difficulté : Facile préparation : 30 MINUTES cuisson : 50 MINUTES
Ingrédients pour 4 PERSONNES : 600 gr de carottes, 20 cl de crème fraiche, 2 oeufs, 15 gr de maïzena, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de gingembre, 1 cuillère à café de coriandre moulue, 1/2 cuillère à café de curcuma, 1 pincée de piment d'Espelette, sel & poivre, 25 gr de parmesan, 1 petite poignée de graines de courges.
Préparation :

Lavez, épluchez et coupes en rondelles les carottes.Cuisez les à la vapeur …

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Wok de carottes aux épices

Wok de carottes aux épices

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type : difficulté : Facile préparation : 30 minutes cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 4 personnes : 800 gr de carottes, 100 gr de tomates séchées, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de coriandre, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 2 cubes de bouillon de volaille, huile d'olive, sel & poivre.
Préparation :

Préparez un bouillon en diluant les 2 cubes dans 1 l d’eau …

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Chou blanc à l'indienne

Chou blanc à l’indienne

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type : difficulté : Facile préparation : 15 minutes cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 2 personnes : 1/2 choux blancs, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 1 cuillère à café de curry, 1 cuillère à café de cumin, 3 graines de cardamome, 1 cuillère à café de coriandre, 1 petite poignée de raisins secs, Beurre, sel & poivre.
Préparation :

Epluchez et coupez votre oignon.Dans une poêle, faites le cuir puis ajoutez …

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FILET DE COLIN ET SA SAUCE AUX POIVRONS

FILET DE COLIN ET SA SAUCE AUX POIVRONS

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type : difficulté : Facile préparation : 20 minutes cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 2 personnes : filets de Colin, 3 poivrons tricolores, 1 cas de concentré de tomate, 1 cuillère à café de carvi, 1 cuillère à café de cumin, herbe de Provence, Sel et poivre, 1 oignon, 3 gousses d'ail, huile d'olive, 35 cl d'eau.
Préparation :

Lavez et coupez les poivrons en gros morceaux.Epluchez et coupez votre oignon.Epluchez …

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ZAALOUK D'AUBERGINES

Zaalouk d’aubergines

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type : difficulté : Facile préparation : 20 minutes cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 2 personnes : Une aubergine, 3 tomates, Un filet d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de persil, Une gousse d'ail, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de cumin, une demie cuillère à café de curcuma.
Préparation :

Laver et couper l’aubergine en cube Puis plonger les dans une casserole …

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Bouchées aux carottes

Bouchées aux carottes

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type : difficulté : Facile préparation : 15 minutes cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 8 personnes : 200 gr de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1 oeuf, 10 cl de lait, 80 gr de fromage râpé, 1/2 cuillère à café de cumin, 100 gr de carottes râpées, sel & poivre.
Préparation :

Préchauffez votre four à 180° C.Dans un saladier, mélangez la farine avec …

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