Aubergines et courgettes marinées au vinaigre balsamique

Aubergines et courgettes marinées au vinaigre balsamique

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type : difficulté : Facile préparation : 30 minutes cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes : 1 grosse aubergine, 4 courgettes moyennes, 10 cl d'huile d'olive, 5 cl de vinaigre balsamique, 2 gousses d'ail pressées, 1 cuillère à soupe de persil haché fin, Sel et poivre.
Préparation :

Couper l’aubergine et les courgettes en tranches. Prendre une sauteuse, y ajouter …

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