Sauté de porc à l'ananas et au curry1

Sauté de porc à l’ananas et au curry

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type : difficulté : Facile préparation : 30 minutes cuisson : 2 heures
Ingrédients pour 4 personnes : 800 gr de sauté de porc, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 1 cuillère à soupe de gingembre, 2 cuillères à soupe de curry, 200 ml de bouillon de volaille, 100 ml de vin blanc, 1 boite d'ananas en cubes, 1 cuillère à soupe de maïzena, sel & poivre.
Préparation :

Dans une cocotte en fonte, faites revenir un oignon émincé dans un …

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Risotto à la crème de poivrons

Risotto à la crème de poivrons

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type : difficulté : Facile préparation : 30 minutes cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 3 personnes : 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 1/2 oignon, 1 noix de beurre, Persil hachées, 10 cl de vin blanc, 25 cl de bouillon de légumes, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, Huile d'olive extra vierge, Parmesan, 320 gr de riz à risotto.
Préparation :

Dans une poêle, mettez l’oignon émincé, les poivrons coupés en morceaux et …

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Dinde au paprika et cumin

Dinde au paprika et cumin

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type : difficulté : Facile préparation : 15 minutes cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de sauté de dinde coupés en morceaux, 500 g de champignons de Paris émincés finement, 2 grosses tomates coupées en dés, 2 échalotes émincées, 10 cl de vin blanc, 25 cl de bouillon de viande, 5 cuillères à soupe de paprika, 4 cuillères à soupe de cumin thym, Sel et poivre.
Préparation :

Faites revenir les morceaux de dinde dans un peu d’huile d’olive.Ajoutez, dans …

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Poulet et pommes de terre en cocotte

Poulet et pommes de terre en cocotte

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type : difficulté : Facile préparation : 15 minutes cuisson : 2 heures
Ingrédients pour 4 personnes : 1.5 kg de pommes de terre, 6 cuisses de poulet, 250 ml de vin blanc, 300 ml d'eau, 3 cuillères à café de fonds de veau, 4 gousses d'ail, 4 feuilles de laurier, 1 branche de thym, sel, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Préparation :

Préchauffez le four à 200°C.Dans un plat en fonte, faites dorer le …

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Sauté de porc à la crème de moutarde

Sauté de porc à la crème de moutarde

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type : difficulté : Facile préparation : 30 minutes cuisson : 90 minutes
Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de sauté de porc, 2 oignons, 30 gr de beurre, 3 carottes, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 25 cl de vin blanc, 25 cl d'eau, 2 cuillères à soupe de moutarde, 20 cl de crème épaisse, 2 cuillères à soupe de farine.
Préparation :

Faites revenir votre sauté de porc dans un peu d’huile d’olive.Epluchez vos …

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MONT D'OR AU FOUR

MONT D’OR AU FOUR

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type : difficulté : Facile préparation : 20 minutes cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes : 1 g Mont d'or de 800, 2 grosses gousses d'ail, 5 cl de vin blanc, sel, pour l'accompagnement :, pommes de terre en robe des champs.
Préparation :

Préchauffer le four à 180°C. Creuser le centre du Mont d’or et …

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Carbonades de porc à l’italienne

Carbonades de porc à l’italienne

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type : difficulté : Facile préparation : 15 minutes cuisson : 50 minutes
Ingrédients pour 3 personnes : 750 gr de carbonades de porc, 25 cl de vin blanc, 1 Bouquet garni du sel et du poivre noir, 1 boîte de tomates pelées, Des olives vertes dénoyautées, 1 Oignon en morceaux, 1 cube de bouillon de boeuf, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, un peu de maïzena.
Préparation :

Dans un plat en fonte, faites chauffer l’huile d’olive et y ajoutez …

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Pâte aux Carottes

Pâte aux Carottes

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type : difficulté : Facile préparation : 45 minutes cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 2 personnes : 100 g de pâte, 150/200 g de carottes, 1 petit oignon, 1 paquet de lardons fumé, 15 cl de vin blanc, 30 cl d'eau, 1 cube de bouillon, 2 cuillères à soupe de maïzena, sel.
Préparation :

Epluchez, lavez et coupez vos carottes en rondelles.Les faire cuire dans de …

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Poulet à la forestière

Poulet à la forestière

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type : difficulté : Facile préparation : 15 minutes cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 4 personnes : 6 blancs de poulet, 200 gr de lardons nature, 2 belles échalotes, 5 beaux champignons de Paris, 50 cl de crème fraiche epaisse, 10 cl de vin blanc, 1 cuillère à soupe de moutarde, huile d'olive, herbes de Provence, persil, Sel et poivre.
Préparation :

Laver les champignons et les occuper en lamelles.Eplucher et couper finement l’échalote.Faire …

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Pavé de truite a l’oseille

Pavé de truite a l’oseille

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type : difficulté : Facile préparation : 15 minutes cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés de truite de 150 gr, Un demi-bouquet d’oseille, Beurre, huile, 2 échalotes, 10 cl de vin blanc, 20 cl de crème fraiche, sel, Piment d'Espelette.
Préparation :

Eplucher et couper finement les échalotes.Laver et équeuter l’oseille.Couper les feuilles d’oseille …

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