CHICH TAOUK

Chich Touak

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type : difficulté : Facile préparation : 15 minutes cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 6 personnes : 1 poulet, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 citrons, 4 gousses d'ail, 1 cc de piment, 1 cc de cumin, 1 cc de thym, 1/2 cc de cannelle, 1 cc de sumac, 1/2 dose de safran.
Préparation :

Désossez entièrement le poulet Enlevez la peau Coupez la chair en cubes …

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tajine-d-agneau-aux-pruneaux

Tajine d agneau aux pruneaux

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type : difficulté : Facile préparation : 25 minutes cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 4 personnes : 750 morceaux gr de gigot d'agneau coupé en, 1 oignon, 300 g de pruneaux, 50 g d’amandes pelées, 2 c à s de sucre, 1 dose de safran, 1 cc de gingembre, 1 cc de cannelle.
Préparation :

Trempez les pruneaux dans de l’eau chaude Émincez les oignons Faites revenir …

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Noix de Saint Jacques sautées au safran

Noix de Saint Jacques sautées au safran

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type : difficulté : Facile préparation : 10 minutes cuisson : 3 minutes
Ingrédients pour 4 personnes : 28 noix de coquilles Saint-Jacques fraîches, 3 à 4 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 dose de safran, 3 pincées à 4d'estragon, sel.
Préparation :

Rincer les noix de coquilles Saint-Jacques sous l’eau.Les faire sécher dans du …

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