Brochette de magret de canard aux pommes

type : Plat difficulté : Facile préparation : 30 minutes cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes : 2 magrets de canard, 2 Pommes reinettes, Un gros oignon, 4 Piques à brochette en bois, Une cuillère à soupe d’herbe de Provences, 2 cuillères à soupe de miel, 5 Cl de vinaigre de cidre, 5 Cl de calvados, sel, Poivre, huile d'olive.
Préparation :

Epluchez et coupez l’oignon en gros morceaux.Epluchez et évidez les pommes. Coupez-les …

Voir

Magret de canard aux figues

type : Plat difficulté : Facile préparation : 20 minutes cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes : 2 magrets de canard, 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise, 60 g de beurre, 1 cuillère à soupe de poivre noir concassé, 8 figues fraîches, 30 cl de vin rouge corsé, Airelles, échalotes confites, 30 cl de fond de volaille, sel.
Préparation :

Quadrillé votre magret de canard à l’aide d’un couteau pointu, le saler …

Voir

Canard à la vanille

type : Plat difficulté : Facile préparation : 30 minutes cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes : 2 magrets de canard, 1 oignon, 1/2 cuillère à café de vanille en poudre, 1 cuillère à café de concentré de tomate, 1 cuillère à café bombée de sucre, 1 cuillère à soupe rase de farine, sel, facultatif : 2 cuillères à soupe de rhum blanc.
Préparation :

Dans une casserole, faire revenir les magrets côté peau en premier sans …

Voir

Magret de canard sauce miel et vinaigre de xérès

type : Plat difficulté : Facile préparation : 45 minutes cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 3 personnes : 2 magrets de canard, 3 cas de miel d’acacia, 5 cl de cognac, 5 cl de vinaigre de xérès, 10 cl de jus de veau, sel & poivre.
Préparation :

Quadriller les magrets cotés peau.Mettre un poêle à chauffer à feu vif.Une …

Voir

Magret de canard rôti aux mendiants

type : Plat difficulté : Facile préparation : 15 minutes cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes : 2 magrets de canard, 8 pruneaux, 8 abricots secs, 50 g de raisins secs, 4 cuillères à soupe de sauce soja, 1/2 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de noix de muscade, Poivre.
Préparation :

Mettre dans un bol, de l’eau très chaude.Y plonger les fruits secs …

Voir