Choux de Bruxelles à la carbonara

type : Plat difficulté : Facile préparation : 15 minutes cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 2 personnes : 100 gr de joues de porc ou 100 gr de pancetta, 500 gr de choux de Bruxelles, 2 jaunes d'œufs, 1 oeuf entier, 50 gr de pecorino ou parmesan.
Préparation :

Dans une poêle, avec un peu d’huile d’olive, faites revenir la joue …

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Mini tartelette au fromage à raclette

type : Entrée difficulté : Facile préparation : 15 minutes cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée, 6 tranches de raclette, 1 oeuf entier, 1 jaune d'oeuf, 2 c à s de crème fraîche épaisse, Poivre.
Préparation :

A l’aide d’un emporte pièce, faire des ronds avec la pâte feuilletée. …

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Tarte au vin cuit

type : Dessert difficulté : Facile préparation : 20 minutes cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée ou feuilletée, 5 cuillères à soupe de vin cuit, un peu de crème fraîche et un peu de lait, 100 grammes de sucre, 50 grammes de farine blanche, 1 oeuf entier, un peu de beurre et 1 pincé de sel.
Préparation :

étalez la pâte sur la plaque, chauffer le beurre et la farine …

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Soupe à l’oseille

type : Entrée difficulté : Facile préparation : 5 minutes cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes : 2 grosses poignées d'oseille épluchée, 1 oeuf entier, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 verre de vermicelle.
Préparation :

Dans une poêle, faite fondre du beurre et y ajouter l’oseille. Le …

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