Paupiettes de veau, sauce forestière à la crème

type : Plat difficulté : Facile préparation : 30 minutes cuisson : 50 minutes

Ingrédients pour 6 personnes : 10 paupiettes de veau, 1 kg de champignons, 12 tranches fines de lard, 50 cl de vin blanc, 4 échalotes et 2 gousses d'ail, 20 cl de crème fraiche epaisse, 40 gr de beurre, thym.
Préparation :

Dans une cocotte, faites dorer les paupiettes avec du beurre pendant 5 …

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Paupiettes de veau

type : Plat difficulté : Facile préparation : 15 minutes cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 2 personnes : 4 paupiettes de veau, 1 gousse d’ail, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de fond de veau, 12.5 cl de vin blanc, 12.5 cl d'eau, 1 cuillère à soupe de moutarde forte, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
Préparation :

Dans une sauteuse, faites chauffer de l’huile d’olive. Y ajouter, une fois …

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