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Feuilletés d’escargot aux champignons sauvages

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type : difficulté : Facile préparation : 20 minutes cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 4 personnes : 4 vol au vent, 3 douzaines d'escargots de Bourgogne, 300 g de champignons (girolles, 100 g de beurre, 1 jaune d'oeuf, 2 gousses d'ail, 2 échalotes, 1 bouquet de persil, 250 g de crème épaisse, 25 cl de vin blanc sec, sel.
Préparation :

Rincer les escargots à l’eau tiède Égoutter Nettoyer et émincer les champignons …

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