Poulet à la forestière

Poulet à la forestière
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
40 minutes
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Instructions
  1. Laver les champignons et les occuper en lamelles.
  2. Eplucher et couper finement l’échalote.
  3. Faire revenir les blancs de poulet dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
  4. Ajouter un peu de sel et de poivre.
  5. Une fois cuit, les retirer et les mettre de côté.
  6. Ensuite, dans la même poêle faire revenir les lardons et les échalotes.
  7. Remettre les blancs de poulet et mouillé avec du vin blanc.
  8. Ajouter un peu d’herbes de Provence et laisser réduire une dizaine de minutes.
  9. Ajouter les champignons et laisser cuire à nouveau 10 minutes.
  10. Pour finir, ajouter la crème et la moutarde.
  11. Bien mélanger et ajouter un peu de persil.
  12. Bon appétit.
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